-

Hallon och blåbärsmuffins



Här kommer ett recept på muffins som är väldigt goda och saftiga. Har lite frosting på, men de är lika goda utan tycker jag. Ett tips, använd gärna muffinsplåt då får man finare form på sin muffins, eller silikonformar då håller dom formen bra utan plåten.

12 st

3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl vaniljyoghurt
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
en nypa salt
3 dl frysta hallon & blåbär

Frosting:
3 dl florsocker
150 g philadelphiaost
1 ½ dl frysta hallon & blåbär

Blanda ihop philiadelphiaost och florsocker, vänd ner frysta bären till sist.

Vispa ägg, vaniljsocker och socker pösigt.
Smält smöret, häll i smeten tillsammans med vaniljyoghurt.
Blada mjöl, bakpulver, salt. Vänd ner i smeten.
Fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i ugnen i ca 15 min i 175 grader.









Kommentarer





Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0