-

Kycklinggratäng med röd pesto

Idag är det fredag och det innebär fest! Ska bli skönt med lite egentid. Det händer inte allt för ofta men denna helg händer det både fre och lör. Algot ska få busa hemma med pappa ikväll och imorgon kommer farmor & farfar och busar.

Det är säkert många som går på sem nu, har ni några sem planer?
Sambon börjar inte fråns v 30. Vi har inga större planer utan blir lite dagsutflykter.
Har ni någon utflytk att rek. med en 16 mån pojke så hojta till. Det har mest blivit djurparker nu, det gillar han skarpt :)

Här kommer ännu en kycklinggratäng med pesto, men denna gången med röd pesto. Det är soltorkade tomater som smak och färgsätter peston. Den är som vanlig pesto väldigt god att göra kalla såser på, smaksätta pasta sallader och som här, i en kycklinggratäng.



4 port

800 gram kycklingfilé
150 g färska champinjoner
2 st morötter
1 st gul lök
5 dl matlagningsgrädde
2 msk röd pesto
1 msk kycklingfond
1 dl chilisås
1 tsk salt
vitlökspeppar
2 nävar riven ost

Skär kycklingen i mindre bitar, stek gyllenbrun i smör.
Tärna löken och slanta morötterna och låt fräsa med.
Häll upp i en ugnssäker form.
Blanda matgrädde, chilisås, pesto, fond & smaka av med salt och vitlökspeppar.
Häll över kycklingen.
Strö på riven ost och gratingera i ugnen tills gratängen fått fin färg.
Gott att servera med ris och en fräsch sallad.


Kommentarer
Postat av: Lina

Mysig blogg! Ska testa dina marinerade jordgubbar med lime, fläder och basilika ikväll.

2011-07-08 @ 15:30:32
URL: http://matmedhjarta.blogspot.com
Postat av: Pelle

Den gratängen ser riktigt mumsig ut.

Jag kommer gärna över på en smakbit nästa gång ;)

2011-07-15 @ 15:01:45





Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0