Maddes matohem - En blogg om min passion för matlagning, bakning och inredning.

Ostchips lchf

Som tillbehör till fredagstacosen gör jag ostchips. Ta en ost som du gillar riv den och lägg små högar på en plåt med bakplåtspapper, inte för tätt.

Ställ in ugnen på 200 grader i ca 8-10 min, låt svalna. Klar för servering!

2015-02-15 @ 14:18:38 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Zucciniplättar lchf

4 port

1 st zuccini

1 gul lök

2 dl riven ost

2 dl mandelmjöl

4 st ägg

salt och svartpeppar

smör att steka i

Riv zuccinin grovt och salta lite lätt för att vätskan ska dra ur.

Krama ur vätskan och blanda zuccinin med resten av ingridienserna.

Stek gyllenbruna och ät dom direkt medans de är lite krispiga på ytan.

Hitta receptet i en lchf tidning men tillsatte gul lök, då jag tycker att det tillför en god smak :)

2013-01-12 @ 20:07:52 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (1) Trackbacks ()

Gräddkokt blomkål

Glömde lägga upp bilden :)
Här kommer den!

2013-01-08 @ 12:23:36 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Gräddkokt blomkål

Här kommer ytterligare ett gott alt till potatis, pasta & ris! Gräddkokt blomkål! Alla grönsaker som fått koka i grädde blir ju såå underbart goda! Testa :)

2013-01-08 @ 12:02:06 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Stuvad vitkål med stekt korv

stuvad vitkål är sååå gott! Verkligen ett gott alt till pasta, potatis eller ris.

Fräs strimlad vitkål och tärnad lök i en kastrull, slå på kycklingfond och lite grädde. Låt puttra tills vitkålen blivit mjuk. Smaka av med salt och peppar.

2013-01-07 @ 12:59:05 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Krämig sallad

Tack!!!

Tack för att ni följer mig och att ni stöttar mig.

När det känns tungt brukar jag tänka på att ni tror på mig och att jag vill inte svika er.:)

Den här veckan gick det ju över förväntan. Är verkligen stolt över mig själv.

Hoppas att jag klarar hela vägen, är ju snart halvvägs!

Idag gjorde jag en krämig sallad till kycklingklubban som var super god.

Den vill jag dela med mig till er.

Zuccini

Champinjoner

Äpple

Gurka

Creme fraiche

sweet chilisås ( följer man lchf strikt bör man unvika detta )

salt och peppar

Tärna grönsakerna och blanda med creme fraiche ,

smaksätt med lite sweetchilisås, salt och peppar.

2012-11-21 @ 21:35:49 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (2) Trackbacks ()

Zucchinilasagne

Varva zuccini med köttfärssås, färska tomater. Gratinera med riven ost. Servera med lite creme fraiche. Gott!

2012-11-07 @ 10:57:36 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (1) Trackbacks ()

Ugnsstekta grönsaker

Ett gott tillbehör till kött/fisk/fågel är ugnsstekta grönsaker & rotsaker.
Jag har anv mig utav morot, palsternacka, broccoli, champinjoner & lök. Ringla på olja, salt & peppar. Jag brukar börja med att rosta rotsakera eftersom de tar längst tid, efter halva tiden slänger jag in resten av grönsakera och rör om.

2012-11-03 @ 21:33:42 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dillstuvad zuccini

Ett gott alt till dillstuvad potatis är dillstuvad zuccini. Passar utmärkt till stekt eller kokt fisk.

Svetta löken i kastrullen och tillsätt tärnad zuccini. Låt fräsa en stund.
Slå på en skvätt grädde och lite buljong låt koka in så att det blir såsigt. Smaksätt med dill, salt och peppar.

2012-10-29 @ 17:43:48 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Blomkålsmos

Det funkar utmärkt med att ersätta de största kolhydrat fällorna ( ris, pasta, potatis, bröd ) med grönsaker.

När vi åt viltskavsgryta med potatismos, gjorde jag blomkålsmos.

Var ju inte lika gott som potatismos men det var gott, så det kommer jag göra fler ggr.

Koka blomkålen i saltat vatten tills den är mjuk, häll av vatten, mixa den i tillsammans

med grädde eller creme fracihe, smaka av med salt och peppar.

2012-10-28 @ 20:01:53 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (1) Trackbacks ()

Mellanmål

Träningsdag 3 är gjord och det kändes otroligt bra på gymmet idag!
Nu är det mellanmål, hallon, mandel, kesella vanilj och keso. Gott!

2012-10-28 @ 14:11:18 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mozzarella salllad

Träningsdag 2 avklarad och till lunch idag blev det en smarrig mozzarelladallad.
Stek zuccini i skivor, skiva tomat och mozzarella varva skivorna på tallriken. Hacka och strö över röd lök. Ringla över olivolja och balsamicovinäger. Salta och peppra.

https://cdn2.cdnme.se/cdn/9-2/2557263/images/2012/pic_508aa629ddf2b3020f0014f6.jpg" class="image">

2012-10-26 @ 18:36:36 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (2) Trackbacks ()

Träningsdag 5

Det blev en dag extra med träning denna veckan! Vilket är kul, har verkligen kommit igång bra med gymmet och känner mig sugen varje dag på att träna, men nån måtta får det vara.:) Det blev en lång pw i fm med Majken i vagnen, 4,5 km slutade den på. Kändes väldigt bra och mitt knä strulade inte. På tal om mitt knä, så har jag varit hos sjukgymnasten och jag hade inte ont någonstans där han kände, inte annars heller. Kom hem och skulle hänga upp tvätt, så gjorde det ont igen. Jag ska till dit igen om ett par veckor igen, blir inte klok på vad det kan vara. Tack för peppande kommentarer! Det gör nytta! Kramar till er

2012-10-23 @ 15:59:39 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (3) Trackbacks ()

Träningsdag 4

Blev en dag till gymmet idag också fast det inte var tänkt så från början. Nu festar jag på min favorit halloumi!

2012-10-22 @ 17:52:31 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (4) Trackbacks ()

Pommes frites av kålrot

Lördagkväll. resten av familjen skall äta pommes frites, vad ska jag äta till ytterfilén?

Jag friterar kålrot, annorlunnda, men gott. :)

Kålrotspommes är inget som jag själv kommit på, inspirationen kommer ifrån bloggen 56 kilo.

En väldigt inspirerande blogg med lchf recept, in och kika.

2012-10-21 @ 21:13:00 Permalink LCHF tillbehör Kommentarer (3) Trackbacks ()