Det funkar utmärkt med att ersätta de största kolhydrat fällorna ( ris, pasta, potatis, bröd ) med grönsaker.
När vi åt viltskavsgryta med potatismos, gjorde jag blomkålsmos.
Var ju inte lika gott som potatismos men det var gott, så det kommer jag göra fler ggr.
Koka blomkålen i saltat vatten tills den är mjuk, häll av vatten, mixa den i tillsammans
med grädde eller creme fracihe, smaka av med salt och peppar.
Jag tycker blomkålsmos är riktigt gott! Tips är att ha ost eller vitlök i :)