-

Pan pizza med GI-botten

 

Hemlagad pizza är ju så gott och jag gjorde en pizza med dinkelmjöl nu i helgen, supergod botten!!
Vetemjöl kan kasta sig i väggen! På min pizza hade jag hemmalagad tomatsås ( tomatkross, oregano, färsk basilika, basamicovinäger, socker, kalvfond, salt och peppar, låt koka länge för bästa smak och konsistens)
rökt skinka, riven ost, gröna oliver, gul lök, färska champinjoner och basilika.
 
 
en plåt pizzabotten

 

25 g jäst

2 1/2 dl ljummet vatten (37°)

2 msk rapsolja

1/2 tsk salt

6 - 7 dl dinkelmjöl

 

Rör ut jästen i vattnet, tillsätt olja och salt.

Blanda ner dinkelmjölet lite i taget.

Knåda degen till den blivit slät och låt jäsa under bakduk i 1 timme.

Klar att baka ut.

 

 

 

RSS 2.0 Matbloggstoppen