-

Hamburgerbröd LCHF

 
3-4 st
 
1 dl vatten
1 dl pofiber
1 dl riven ost
1 msk fiberhusk
½ tsk bakpulver
1 ägg
en nypa salt
sesamfrön
 
Blanda alla ingredienserna och låt stå och svälla en liten stund.
Forma som biffar och strö sesamfrön på.
 Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20 min.
 

Fröknäcke lchf

 
Känner att jag börjar få orken tillbaka, har haft en ganska långdragen förkyldning som satt käppar i hjulet.
Nu är jag tillbaka med en kämparglöd som heter duga. Jag skrev ju i ett tidigare inlägg att jag ska börja planera måltiderna bättre, jag planerade den här veckans matsedel och har följt den bra hittils. Det har varit lchf baserade rätter och till familjen har jag kokt pasta, ris eller potatis till.
 
Känner fortfarande sötsug, jag lyckades trigga igång det ganska så rejält i julas och det får jag ju lida för nu.
Men jag vet att det kommer att försvinna mer och mer bara jag ger det tid och kan stå emot det.
 
Vad tycker ni om att jag lägger upp lite LCHF recept? Det fungerar ju utmärkt att äta fast man inte äter efter lchf, om man tycker det är lite för fett kan ju bara minska ner lite på fetthalten i mejeriprodukterna.
 
Idag bakar jag fröknäckebröd som är supergott, receptet är hämtat från Birgitta Höglunds mat.
 Har gjort det en gång tidigare, blev jättegott.
 
 
 
Receptet räcker till 2 st plåtar
 
 
2 dl solroskärnor
1 dl sesamfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl hela linfrön
4 msk pofiber
2 msk fiberhusk
100 g kokosfett
5 dl kokande vatten
 1/2 tsk salt
 
Blanda alla torra ingridienser i en bunke.
Tillsätt kokande vatten och smällt kokos fett.
Rör om väl. Dela upp degen i två delar, lägg på varsin plåt.
Kalva eller platta ut med hänerna,, grädda i 150 grader i ca 45-60 min.
Skär upp i bitar, sätt in på eftervärme 30-60 min.
Det skall inte vara segt utan ha blivit riktigt krispigt och gott. :)

Vallmolimpa lchf

 
Idag bakade jag ett lchf bröd, receptet fick jag av en vän, men det är ett recept från 56kilo.se.
Ett supergott bröd som jag kommer att göra många ggr.
 
 
 
 
En brödform
 
1/2 dl  skalade sesamfrö
1 dl solrosfrö
4 st ägg
1 dl kesella 10%
1 dl riven ost, jag anv gouda
3 tsk bakpulver
1/2 dl krusakli
2 tsk fiberhusk
2 msk linfrö
 
Mixa/mal sesamfrö och solroskärnor.
Blanda alla torra ingridienser och riven ost.
Vispa äggen pösigt  och vänd ner de torra ingredienserna
och kesellan. Låt stå och svälla några minuter.
Häll upp i brödform och grädda på 200 grader i 20 min.
Låt brödet svalna något, så går det lättare att lossa det från formen.
 
 

Lchf bullar med mandelmjöl

 
 
Bröd är något av det godaste jag vet. Jag har bestämt mig för att inte äta bröd alls, under min viktnedgång.
Det kommer bli tufft, väldigt tufft. Jag har än så länge bakat ett kesobröd som har varit väldigt gott och liknar bröd, men efter 3 veckor med samma bröd börjar jag tröttna lite. Känner att jag vill prova något nytt.
Min kusin hade ett recept på frukostbullar med mandelmjöl som såg riktigt goda ut.
Jag hade tyvärr ingen turkisk yoghurt som skulle varit i, men ersatte det istället med filmjölk, tog mindre utav linfröna och tillsatte lite pofiber. Det blev väldigt goda och saftiga små bullar!
 
 
 
6 st bullar
 
1,5 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl solroskärnor
2 msk fiberhusk
1 msk pofiber
2 msk linfrön
1 dl filmjölk
2 msk smällt smör
 
Gör så här:
 
Blanda de torra ingredienserna i en skål, smällt smöret.
Tillsätt filmjöl och smör, blanda väl. Låt stå och svälla i några minuter.
Ta lite olja på händerna, forma till 6 st bullar.
Grädda i 200 grader i 20 min.
 
 

Tortilla LCHF

 
Vi älskar tacos i vår familj och det har faktiskt blivit tacos en gång i veckan på senaste tiden,
Men kan man byta ut tortillabröden mot något nyttigare med mindre kolhydrater??
Jag gick in på 56kilo och kikade, hon hade gjort egna "tortillabröd" bakat med pofiber.
Det fick bli egna tortilla bröd i fredags och det var helt ok! Jag kan tänka mig ersätta tortillabrödet med dessa lättbakade "tortillabröd". Det är inte godare, men helt OK!
 
 
 
Jag tänker inte skriva ner receptet här, för det har Åse gjort så bra själv på sin blogg.
Klicka HÄR för att komma till receptet.

RSS 2.0 Matbloggstoppen