-

Korvgratäng

 
 
 
4-5 port
 
500 g falukorv
1/3 purjolök
1 gul paprika
100 g creme bonjour, vitlök
5 dl matlagningsgrädde
1 msk kycklingfond
2 msk mango chutney
0.5 dl chilisås
salt
svartpeppar
 
Gör så här:
Strimla falukorv och paprika, skiva purjolöken.
Stek korven gyllenbrun, blada i prujolök och paprika låt fräsa med.
Häll upp korvblandningen i en ugnssäker form.
Blanda överinga ingridienser i en skål, häll över korven.
Gratinera i ugn 200 grader tills det fått fin färg.
Servera!
 
 

Choritzopanna

Kokar alltid myket potatis, det är så gott att steka eller göra någon god sallad på dagen efter.
Denna gången blev det en choritzopanna med stekt ägg. Enkelt och gott :)



Kall kokt potatis
choritzo
gul lök
smör till stekning
worschestersås
salt och peppar
bladpersilja


Fylld lunchkorv


Härlig röra att fylla korven med. Rör ihop alla ingridienser utom, osten, smaksätt med salt och peppar. Sätt på ugnen på 200 grader. Gör ett snitt i korvarna, ställ in dom i ugnen till det att dom öppnat sig, (ca 5 min). Lägg sedan röran i korven toppa med riven ost. Därefter in i ugnen igen till dom fått fin färg. Gott att servera med potatismos.

Till 4 st lunchkorvar:

½ tärnad gul lök
½ dl Creme fraiche
½ dlbostongurka
1 msk senap
1 st tärnad tomat
hackad persilja
Salt o svarteppar

toppa med riven ost

Korv Forsell på mitt sätt..



Korv Forsell lagade jag för första gången på mitt jobb (arbetar som kock), smaken av dill, senap och tomat gifter sig bra med korven. Jag tyckte grytan saknade någon grönsak, jag tillsatte grön och röd paprika och även syltlök. Smarrigt!!

2 port

200 g falukorv
½ gul lök
½ röd paprika
½ grön paprika
2 msk tomatpuré
1 tsk dijonsenap
1½ dl matlagningsgrädde 15%
1 dl mjölk
1-2 tsk vitvinsvinäger
1 buljongtärning
1 dl syltlök
dill
salt o svartpeppar


1. Strimla falukorven och paprikan
2. Hacka den gula löken
2. Stek korven i en stekpanna, tillsätt lök och paprikan.
3. Tillsätt senap och tomatpuré
4. Smula ner buljongtärningen, häll på grädde och mjölk, låt koka ihop.
5. Häll ner syltlöken och smaksätt med vinägern, salt och svartpeppar.
6. Hacka dillen och häll ner i grytan.

Servera med ris eller potatis och en fräsch sallad!


                    

RSS 2.0 Matbloggstoppen