-

Fläskfilépanna med potatiskakor



4 port

1 st fläskfilé
1 gul lök
100 g sockerärter
ca 200 g kantareller
3,5 dl grädde
2 dl vatten
1 msk dragon
2 msk kalvfond
1 msk kantarellfond
1 msk dijonsenap
maizenaredning
salt och svartpeppar


ca 8 st potatiskakor:

8 st kokta medelstora potatisar
1 st gul lök
salt och svartpeppar
smör och olja att steka i


Parera fläskfilén och skiva i tunna skivor, hacka löken.
Fräs kantarellerna och löken salta och peppra.
Stek fläskfilén hastigt, salta och peppra, blanda ner kantarellerna och löken.
Tillsätt vatten, grädde, fonder, dijonsenap och dragon. Låt koka upp.
Red av med maizenaredning. Tillsätt sockerärter och smaka av med salt och peppar.

Riv potatisen och hacka löken fint.
Blanda i en bunke, salta och peppra.
Stek gyllenbruna i olja och smör.


Stjärnor till min lilla stjärna

Shoppar inte så ofta på nätet men det händer nån gång. Hitta en sida med fräcka barnkläder.
Kik kid har massor av fina kläder med stjärnor, är det dessutom rea så  får ju passa på! :)

    

www.koolaknut.se


Pastasås

HEJ!
Äntligen fredag!!
Min förkyldning håller i sig än, nu har den öven satt sig på rösten..hes som en kråka!
Jag är så trött på att vara förkyld nu..men min kropp prioriterar säkert inte mig just nu, utan lilla bebis.
Tänk att jag redan är i vecka 25+3....vi funderar på namn. Det är svårare denna gången!


En pastasås är aldrig fel, det gillas av hela familjen.
Jag tycker det blir extra gott med lite bacon i såsen som ger god selta.
När det gäller grönsaker, så tager man vad man haver. Ett bra sätt att rensa ut lite i kylskåpet.



4 port

300 g rökt skinka
1 pkt bacon
en liten burk majs
½ grön paprika
½ gul lök
2,5 dl matgrädde
1 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond

Strimla skinkan och dela lök, paprika & bacon i mindre bitar.
Stek bacon knaprigt och lägg i skink, lök och paprika och låt fräsa med.
Tillsätt creme fraiche, grädde och fond. Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll i majsen. Klart att servera!

Ha en härlig helg!

kram


Marängsviss

Redan söndag, varför går alltid helgen så fort??

Igår hade vi gäster, Algot busa med sina nästkusiner hela kvällen lång och det sluta med att han satt och somna i soffan, utmattad av allt bus :)







Vi bjöd på den goda kycklinggrytan med bacon och ölkorv som jag har lagt upp en gång förrut så jag länkar till den igen om ni missat den :) KIKA HÄR!
Till efterrätt blev det en klassiker, marängsviss med kolasås, chokladsås & strössel, barnsligt gott :)





Goda kakor med nötter


Det är en dryg förkyldning jag har åkt på, i över en månad har jag varit förkyld.
Hoppas att det vill gå ur kroppen snart för jag börjar verklig bli trött på detta nu!
Bebis mår i alla fall fint, den sprattlar som bara den och en och annan kick har man fått känna på :)
Snart skall jag gå hem från jobb, har sökt havandeskapspenning pga tungt arbete och fick det beviljat, så ska bara jobba 1,5 mån till, sen får ni nog höra mer från mig.

Baka är ett stort intresse och lusten faller ofta på, ibland går det inte att stå emot! :)
 Nu i veckan prova jag ett nytt recept på en småkaka som jag hade ett urklipp på.
Tror att receptet är ifrån tidningen buffé, de gjorde kakorna med cashewnötter, säkert jättegott, men jag hade inte det hemma så det fick bli jordnötter i en sats och sötmandel i en annan. Min favorit är klart jordnötskakan. Jag tyckte inte att receptet stämde för smeten blev rätt så torr, så jag tillsatte mer smör och då fick jag kakorna precis så där knäckliga och smöriga som jag ville ha dom :)

Som pricken över i:et ringlade jag över lite vit choklad. SUPER GODA!!



Nötkakor:

ca 20 st kakor

150 g smör
1 dl socker
1 dl havregryn
1 dl hackade nötter
½ tsk bakpulver
1½ dl vetemjöl

50 g vit choklad till garnering

Rör socker och smör poröst.
Blanda ner havregryn, nötter, bakpulver och mjöl.
Blanda till en smidig deg.
Forma degen till en lång rulle, ca 5 cm i diameter.
Skär ca 20 st skivor och forma till bollar och tryck till lite lätt.
Grädda i ugn 200 grader i 10-13 minuter.
Bryt chokladen i bitar och smält i mikron, ringla över kakorna.

 


Tuff tuff!

Hej! Tänkte kolla hur det blir och blogga via min iPhone. Just nu är hela köket fullt med tågbana, såå skoj tycker Algot :)


Gott Nytt År!


Vill önska alla mina läsare ett gott nytt år! 






Nyår spenderades med goda vänner och deras barn hemma hos oss.

3-rätter menyn:

Förätt:

Laxrullar med färskost, smördegsstång med ost

Prinskorv med smördeg & ketchup till barnen

Varmrätt:

Kycklingfilé, potatisgratäng och kantarellsås

Dessert:

Tobleronefondue med frukt, kex, maränger & vaniljglass


Nattamad:

Korv med bröd











RSS 2.0