-

Friterad banan

Igår kväll hade vi en oplanerad kväll med en massa familjemys, vi åt potatis och köttfärslåda med bacon, sköter sig själv i ugnen, perfekt mat som alla i familjen gillar :)

Till efterrätt gjorde jag friterade bananer med glass och sirap. Har aldrig friterat banan tidigare, det är en favorit när man går på restaurang. Friterat är inte något som vi äter speciellt ofta. Vi äger ingen fritös, men det går precis lika bra att fritera i en kastrull. Det är enkelt och kul.


Kanske inte så vackra, men väl så goda!!!


Frityrsmet:

2 dl vetemjöl
2 dl iskallt vatten
1 msk bakpulver

4 bananer
Vaniljglass
Sirap eller lönnsirap

Värm frityroljan till 180 grader. Under tiden vispar du ihop smeten.
Dela bananerna på längden sedan på mitten.
Fritera bananerna i ca 2-3 min.
Lägg dom på hushållspapper och låt fettet få rinna av, servera sedan med glass och sirap!





Tänk på det här när du friterar:

* Ha alltid ett lock nära om oljan skulle bli för varm och fatta eld.
* Oljans temperatur kontrollerar du lätt med en kökstermometer, oljan skall bli 180 grader.
* Ha inte fläkten igång, om det skulle fatta eld så går det direkt upp i fläkten.
* Fritera aldrig med barn i närheten.

Lycka till!!



Jag älskar julen..



Det är mindre än två månader till julafton! ! !
Hoppas på en vit vinter, med en massa bus ute i snön!

Jag älskar julen, tycker allt är så mysigt. Fina ljusstakar och stjärnor i fönstren, lucia, lussekatter och pepparkakor, julgodis, julmarknader, glögg, jullåtar, pyssla, julmat, julgran.....ja listan är lång på allt gott och fint!

Julsakerna har kommit upp i affärerna. Allt fint har jag hittat på jotex och H&M, något nytt kommer säkert att inhandlas :)

Trevlig helg på er alla!




Cupcakes med bär









ca 15 st

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 dl frysta hallon och blåbär

gör så här:

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt.
Smällt smöret, häll i mjölken och blanda i äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna med 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min, låt svalna.


cream cheese frosting:

60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk limesaft
100 g philadelphiaost
Några droppar röd karamellfärg

Blanda alla ingredienser och spritsa ut på muffinsarna.
Garnera med olika sorters strössel.


Dörrdekoration

Fick denna fina dörrdekoration av mamma, tycker den är sååå fin!


Goda kakor!


Jag blir glad när jag ser att ni fortfarande kikar in hos mig, även om inte inläggen blir lika täta som förut...
Hade önskat att jag hade mer tid för bloggandet, för det är så roligt!
Detta har ju mest blivit en matblogg och just nu lagar jag inte så mkt nykomponerad mat, det blir lite pasta och köttfärssås eller fiskpinnar, kanske inte så roligt för er att läsa om...

...Men igår blev det lite bak här hemma, kola & kokosgrottor, chokladgrottor, noisettegrottor...
Det finns inga gränser hur man smaksätter denna kaka, bara fanatsin sätter stopp.
 Baka i formar så blir kakan som bäst.

Det går inte att "BARA" äta en.....jag lovar...har försökt..:)






Receptet hittar ni HÄR.
Istället för sylt har jag tagit kolasås och lite kokos, i några har jag noisettesås och i några en chokladbit.


Lycklig kille..

Det är väl ingen som har missat Mora träsk. De har uppträtt i 40 år och är fortfarande populära.
Algot har två st dvd med mora träsk och han fullkomligt älskar dom. Han har lärt sig att göra många rörelser till låtarna och så fort han hör låtens intro, vet han vilka rörelser som är på gång..haha

Vi fick nys att mora träsk skulle spela nere i skåne och i söndags var vi i Kristianstad på sommarlust och såg dom. Helt förstelnad blev han först och iakttog bara, sen så kom han igång med sina rörelser..det var så roligt att se, han tyckte det var toppen :)






Äppelmos utan socker

 Äppelmos är gott till gröten, filen, steken, i kakorna mm.
Jag fryser in min äppelmos för längst hållbarhet.
Är äpplena tillräckligt söta behövs inget socker!



6-8 st äpple
1 dl vatten

Skala äpplena och dela i mindre bitar.
Lägg alltsammans i en kastrull, häll på vattnet.
Koka ca 15 min till ett mos, hjälp till att stöta med en potatisstöt alt mixer om du vill ha ett slätare mos.


Bakad potatis

Godmorgon!

Äntligen helg, helgerna är så värdefulla nu när man jobbar.
Det är tänkt att en massa roligt ska hinnas med denna helgen. Jag ska berätta mer sen.. 
Jag tänkte bjuda på en god tonfiskröra till bakad potatis.



2 st burkar tonfisk
½ stor burk creme fracihe
1 dl majonnäs
½ finhackad rödlök
1 ½ dl gröna ärtor
finhackad dill
citronpeppar
salt

Blanda allt till en röra och så får ni en smarrig röra till bakad potatis.

Ha en trevlig helg kära läsare :)




Trolldeg

Trolldeg tar bara anågra minuter att röra ihop och är en rolig sysselsättning, som vi har gjort några ggr här hemma.


3 delar mjöl
1 del salt
1 ½ del vatten
hushållsfärg







Kanelbullar

Ni glömmer väl inte bort att det är kanelbullens dag imorgon??? 
Kanelbullar är något som man äter alldeldes för sällan, det är ju så gott!!
Idag har jag vabbat, då passa jag på att baka kanelsnurror medans sonen sov.



HÄR finner du recept till mina kanelsnurror.


RSS 2.0