-

Pastasås

HEJ!
Äntligen fredag!!
Min förkyldning håller i sig än, nu har den öven satt sig på rösten..hes som en kråka!
Jag är så trött på att vara förkyld nu..men min kropp prioriterar säkert inte mig just nu, utan lilla bebis.
Tänk att jag redan är i vecka 25+3....vi funderar på namn. Det är svårare denna gången!


En pastasås är aldrig fel, det gillas av hela familjen.
Jag tycker det blir extra gott med lite bacon i såsen som ger god selta.
När det gäller grönsaker, så tager man vad man haver. Ett bra sätt att rensa ut lite i kylskåpet.



4 port

300 g rökt skinka
1 pkt bacon
en liten burk majs
½ grön paprika
½ gul lök
2,5 dl matgrädde
1 dl creme fraiche
1 msk kycklingfond

Strimla skinkan och dela lök, paprika & bacon i mindre bitar.
Stek bacon knaprigt och lägg i skink, lök och paprika och låt fräsa med.
Tillsätt creme fraiche, grädde och fond. Smaka av med salt och svartpeppar.
Häll i majsen. Klart att servera!

Ha en härlig helg!

kram


Krämig pasta med grillad kyckling

Igår fick det bli kylskåpsrens, eftersom vi varit iväg hela helgen hade vi inte hunnit att handla.
Det blev en krämig, smarrig pasta som uppskattades av hela familjen. Kycklingfileérna fick en god, lite rökig marinad. Den hittar ni här. Det är så härligt att kunna gå ut i trädgården och hämta in färska örter nu. Det är lyx för mig. Örter är ju så mycket godare färska!



4-5 port

Rapsolja till stekning
1 liter kokt pasta
100 g morötter, slantade
1 st röd lök, tärnad
1 st vitlöksklyfta, finhackad
en näve strimlad purjolök
3,5 dl matlagningsgrädde
3 msk creme fraiche
1 msk kycklingfond
2 tsk salt
1 msk maizenaredning
6 st halverade cocktailtomater
En näve hackad gräslök
En näve persilja

Värm pannan, häll i olja.
Fräs morötter, lök och vitlök.
Tillsätt purjolök och kokt pasta, creme fraiche, matgrädde & fond.
Salta och red av med maizenaredning.
I med tomaterna och fäska örter.
Klar att servera!












Pasta till lunch

Idag komponerade jag ihop en mycket mumsig pastarätt, som jag definitivt kommer göra fler gånger.
Pefekt söndagslunch!



3-4 port

120 g strimlad rökt skinka
1 l kokt pasta ( castellane parmigiana, Bardilla )
1 st burk tärnad fetaost i olja
1 st rödlök
1 st vitlök
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar
2 tsk pesto
1 dl gröna oliver (fyllda med vitlök)
1 msk matolja¨
1 näve blandade färska örter
( Salvia, persilja, oregano )

Koka pasta. När du kokar pastan ha rikligt med salt i kokvattnet. Pastan blir såå mycket godare!
Strimla skinkan och skiva löken, hacka vitlöken fint.
Häll olja i en varm stekpanna, häll i lök, skinka, vitlök.
Tillsätt pastan och pesto, salt, peppar, oliver, fetaost.
Garnera med örterna innan servering
Klar att serveras.




RSS 2.0 Matbloggstoppen