-

Somrig sallad med couscous & grillad kyckling



4 - 6 port

8 dl Kokt couscous ( stoppa en tärning grönsaksbuljong i kokvattnet)
300 g grillad kyckling
tärnad fetaost i olja
1 st röd lök
1 st röd paprika
1 dl gröna oliver
2 tsk salt
2 nävar blandsallad

Hacka oliverna grovt, skiva rädisorna och skär ner paprikan i mindre bitar.
Skär kycklingen i mindre bitar.
Blanda allt i en stor skål. Tillsätt couscous, salt, fetaosten med all olja.
Innan servering, vänd ner blandsalladen.
Klar att servera.

Jag gjorde en kall sås till med gräddfil, majonnäs och sweet chilisås, salt & peppar.


Kommentarer





Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0