-

Färskpotatissallad med kassler

Äntligen fredag!
Helgen är snart här och det kommer bli en rolig helg.
Idag har vi varit på skånes djurpark med kusin & barn, det var mysigt, trots en del regn. Man får ju ha kläder efter väder. Det var andra besöket för i år, man får ju se till att utnyttja sitt årskort :)
Här kommer en fräsch sallad på nypotatis. När jag kokar potatis, brukar jag koka extra så man har att äta dagen efter. Stek den eller varför inte göra en fräsch potatissallad?
Receptet får du här nedan.




4 port

600 g kokt nypotatis
200 g kassler
½ Rödlök
½ gul paprika
150 g haricots verts
½ dl olja
2 tsk socker
1 tsk salt
1 msk vittvinsvinäger
1 msk oregano
En stor näve ruccola

Skiva potatisen & rödlöken.
Tärna kasslern & gul paprika.
Tina den frysta haricots vertsen.
Blanda allt i en bunke.
Tillsätt olja, vinäger, socker, salt & oregano.
Blanda väl. Innan servering blandar du i ruccola.



Här kommer ett litet bildkollage från djurparken.








Kommentarer
Postat av: Jennie

Ser mycket god ut.

2012-08-30 @ 19:43:57
URL: http://www.mitthemblogg.blogg.se





Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0