.

Lunchdags och just nu tycker jag det är godast med sallader i olika former.
Idag blev det en skinksallad med stekt halloumi. Ringla balsamico och citronolja på och man tar salladen till nya höjder. I salladen har jag ruccola, morötter, rödlök, paprika, gurka och oliver. Halloumi skivas och steks i lite smör innan servering, den ska vara varm.